Foça'da Zeytinyağlı Yemek Yarışması Gelenekselleşiyor

FOÇALILAR LEZZETLERİYLE YARIŞTI

İzmir’in Foça İlçesi’nde, Kent Konseyi Kadın Meclisi tarafından düzenlenen yemek yarışması büyük ilgi gördü. Anadolu Aşçılar Federasyonu'na bağlı şefler ve lezzet gurmelerinden oluşan jüri tarafından değerlendirilen yarışmaya, 25 yarışmacı katıldı. Yarışmanın geleneksel hale getirilmesi hedefleniyor.

Zeytinyağının Öne Çıktığı Yarışma

Foça Belediyesi Ali İlçan Sosyal Tesisleri'nde düzenlenen yarışmada, ilçenin önemli değerlerinden zeytinyağı'nın öne çıkarılması hedeflendi. Bu yıl ikincisi gerçekleştirilen yarışmada, zeytinyağlı yemekler ve hamur işi ve tatlılar olmak üzere iki ayrı kategori belirlendi.

Jüri ve Ödüller

Jüri üyeleri arasında Anadolu Aşçılar Federasyonu (ANFED) üyesi şefler Erdoğan Atabay, Mehmet Ali Erten, Serkan Akdağ, ve Foçalı gurmeler Nurdan Çakır Tezgin ve Fehiman Koçdar yer aldı. Yarışmada, zeytinyağlı yemekler kategorisinde birinciliği Nihal Amaç kazandı. Özge Ercan ikinci, Ruhan Aksu üçüncü oldu. Levent Özaydın ve Ayperi Akbin dördüncülüğü paylaştı. Zeytinyağlı Hamur İşi ve Tatlılar kategorisinde ise Nüket Yazıcıoğlu birinci, Murat Demirbaş ikinci, Ruhan Aksu üçüncü, Saadet Mutlu dördüncü oldu. Ayrıca, Foça yemek kültürüne katkılarından dolayı Asiye Behçet ve Neriman Çakubey'e özel ödül verildi.

Katılımcıların Yorumları

Geçen yıl balık çorbası ile ikinci olan Ruhan Aksu, yarışmanın geleneksel hale getirilmesini ve her yıl katılmayı sürdüreceğini belirtti. Ruhan Aksu: “Bizim için güzel bir aktivite oluyor. Yerel yemek kültürüne katkıda bulunuyoruz. Geçen yıl balık çorbası ile, bu yıl kalbura bastı ve enginar yemeği ile katıldım.” dedi.

Yemek kategorisinde birinci olan emekli öğretmen Nihal Amaç, yarışmanın unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetleri tekrar gündeme getirmesi açısından faydalı olduğunu söyledi. Nihal Amaç: “İlk defa böyle bir yarışmaya katıldım. Enginar çok faydalı ve sevdiğim bir yemek. Bu yarışmaların lezzet tutkunlarını bir araya getirmenin yanı sıra unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemeklerin tekrar gündeme gelmesini sağlama gibi bir faydası olduğuna inanıyorum.” dedi.

Organizasyon ve Gelecek Planları

Foça Kent Konseyi Kadın Meclisi Başkanı Canan Limnili, yarışmaya Foçalı yemek tutkunlarının büyük ilgi gösterdiğini, yarışmayı daha da geliştirerek geleneksel hale getirmeye çalışacaklarını ifade etti. Canan Limnili: “Geçtiğimiz yıl büyük bir deprem felaketi yaşadık. Ülkemiz zor günlerden geçti. Bu zor günlerin ardından ilçemizin zeytinyağlı yemeklerini hem Foça halkına hem konuklarımıza tanıtalım. Diğer taraftan yaşadığımız stresli günleri bir nebze olsun hafifletelim. Güzel bir katılımla, 25 yarışmacıyla etkinliğimizi tamamladık. Değerlendirmeler için Anadolu Aşçılar Federasyonu ve yemek uzmanlarımızdan destek aldık. Katılan, destek veren herkese teşekkür ediyor, dereceye giren ve girmeyen tüm yarışmacılarımızı kutluyorum. Yemek yarışmasının önümüzdeki yıllarda daha da geliştirilerek geleneksel hale gelmesi için çalışacağız.” dedi.

Yarışma, dereceye girenlere elektrikli mutfak aletleri ve yemek kitaplarından oluşan ödüllerin verildiği törenle sona erdi.